Semakin berbeda sifatnya semakin mudah zat di dalam campuran dapat dipisahkan. Hal ini dikarenakan jenis komponen hidrokarbon begitu banyak dan isomer isomer hidrokarbon mempunyai titik didih yang. Destilasi bertingkat fungsi destilasi bertingkat ialah untuk membagi struktur cair dua atau lebih dari suatu campuran menurut perbedaan titik didihnya.