Enzim Disebut Sebagai Biokatalisator Yang Berarti Bahwa
Enzim atau biokatalisator adalah protein alami yang diproduksi dalam jumlah kecil oleh semua organisme hidup dan berfungsi sebagai katalis biokimia yang sangat selektif dalam mengubah satu molekul menjadi molekul lain.
Enzim disebut sebagai biokatalisator yang berarti bahwa. Sebagai contohnya enzim pepsin yang terdpat di dalam lambung efektif bekerja pada ph rendah. Beberapa ciri enzim sebagai biokatalisator adalah sebagai berikut. Enzim katilase ialah suatu senyawa makromolekuler sebagai katalis dalam aktifitas reaksi tertentu yang terjadi di dalam tubuh organisme. Semua proses biologis sel memerlukan enzim agar dapat berlangsung dengan cukup cepat dalam suatu arah lintasan metabolisme.
Setiap enzim bertindak paling cekap pada nilai ph tertentu yang disebut sebagai ph optimum. Kata enzim berasal dari en zyme yang berarti dalam ragi yeast mulai dipakai sejak 1877. Molekul awal yang disebut substrat akan dipercepat perubahannya menjadi molekul lain yang disebut produk. Umumnya enzim tak dapat bekerja tanpa adanya suatu zat non protein tambahan yang disebut kafaktor.
Sebelumnya telah dikenal diastase a payen dan j persoz 1833 pepsin t schwan 1836 emulsion j v liebig dan f wohler 1837 masing masing adalah senyawa organik yang dapat menghidrolisis pati protein dan glikosida. Enzim tidak bisa bereaksi tetapi hanya dapat mempercepat proses reaksi tetapi struktur enzim tidak berubah baik itu sebelum dan. Sebagai enzim hampir semua reaksi biologis dipercepat atau dibantu oleh suatu senyawa makromolekul spesifik yang disebut enzim dari reaksi yang sangat sederhana seperti reaksi transportasi karbon dioksida sampai yang sangat rumit seperti replikasi kromosom. Oleh karena itu koenzim yang disebut sebagai substrat sekunder.
Bahan baru atau materi yang dibentuk sebagai hasil reaksi disebut produk. Jenis jenis enzim yang membutuhkan koenzim adalah enzim yang mengatalisis reaksi oksidasireduksi pemindahan gugus serta isomerisasi dan reaksi yang membentuk ikatan kovalen kelas iub 1 2 5 dan 6. Ph optimum bagi kebanyakan enzim ialah ph 7. Protein besar peranannya terhadap perubahan perubahan kimia dalam sistem biologis.
Situs aktif enzim menunjukkan afinitas yang kuat untuk substrat tertentu dan selanjutnya sedikit mengubah konformasi substrat. Dalam contoh reaksi di atas substratnya ialah maltosa. Bahan tempat enzim bekerja disebut dengan substrat. Enzim disebut sebagai biokatalisator yang berarti.
Senyawa organik yang menghambat metabolisme. Senyawa anorganik yang mempercepat metabolisme. Enzim adalah pengertian sifat struktur faktor cara kerja dan contohnya dosenpendidikan com enzim merupakan molekul protein kompleks yang di hasilkan dari sel hidup yang berfungsi sebagai katalisator dalam proses kimia dalam tubuh makhluk hidup.