Enzim Disebut Sebagai Biokatalisator Yang Berarti Senyawa
Karena enzim ini berasal dari organisme maka enzim disebut juga ialah sebagai senyawa biokatalisator.
Enzim disebut sebagai biokatalisator yang berarti senyawa. Hampir semua enzim merupakan protein. Sebagian struktur enzim ialah sebuah senyawa protein. Metabolisme akan mengakibatkan perubahan molekul dan menyebabkan perubahan energi. Enzim atau biokatalisator adalah protein alami yang diproduksi dalam jumlah kecil oleh semua organisme hidup dan berfungsi sebagai katalis biokimia yang sangat selektif dalam mengubah satu molekul menjadi molekul lain.
Enzim adalah senyawa organik yaitu senyawa protein yang dihasilkan oleh sitoplasma sel dan berperan sebagai katalisator yang disebut biokatalisator katalisator adalah zat yang dapat mempercepat atau memperlambat reaksi kimia tetapi zat itu sendiri tidak ikut dalam reaksi. Biokatalisator adalah senyawa organik berupa protein yang berfungsi meningkatkan laju reaksi kimia terutama dalam proses metabolisme tetapi tidak ikut bereaksi dalam proses tersebut. Enzim katilase ialah suatu senyawa makromolekuler sebagai katalis dalam aktifitas reaksi tertentu yang terjadi di dalam tubuh organisme. Dalam contoh reaksi di atas substratnya ialah maltosa.
Bahan baru atau materi yang dibentuk sebagai hasil reaksi disebut produk. Bahan tempat enzim bekerja disebut dengan substrat. Umumnya enzim tak dapat bekerja tanpa adanya suatu zat non protein tambahan yang disebut kafaktor.